Aktionswoche solares Kochen mit Foodwaste in Fellbach
Kommende Woche ist das BEATROOT FOODLAB zu Gast in Fellbach und bereitet im Glashaus der Firma Obst und Gemüseanbau Welz einige Köstlichkeiten vor, die auf dem IBA’27-Festival am Freitag auf dem Klenkareal probiert werden dürfen.
Auf unterschiedlichen Solaröfen, die teilweise bis zu 700 Watt Leistung produzieren können, sowie durch verschiedene Fermentations- und Oxidationsprozesse entstehen so, aus lokalem Gemüse und Obst der Firma Welz, neue Fellbacher Spezialitäten.
Ein besonderes Highlight wird sicher der IBA’27-Tee sein, der u.a. aus fermentierten Birkenblättern und getrockneten Rosenblättern hergestellt wird.
Wer schon vorab Interesse hat zuzusehen oder mitzumachen, muss nicht bis zum Festival-Tag warten, sondern kann am Mittwoch und Donnerstag jeweils ab 11 Uhr im Foodlab in der Stuttgarter Str. 83 in 70734 Fellbach vorbeikommen. Anna, Irene und Karl freuen sich auf Besuch und Fachsimpelei.
Am Mittwoch zwischen 11:00 und 12:30 Uhr gibt es zusätzlich noch einen Workshop, bei dem aus einer Parabol-Antenne (Satelitenschüssel) ein Solarofen gebaut wird. Der Workshop ist kinder- und erwachsenenfreundlich. Anmeldung über den Kalender der IBA27 Festivalseite.
BEATROOT FOODLAB ist ein Projekt und eine Marke des Produktionskollektiv Region Stuttgart* (Anna Szilágyi-Nagy und Karl Michael Drohsel) in Kooperation mit Solarmanufaktur Wien (Irene Lucas)
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Karl Michael Drohsel
